三杯雞的挑戰!

 

<材料>

1. 雞腿5-6隻
2. 薑一塊

3. 麻油0.5杯
4. 酒0.5杯

5. 醬油0.5杯
6. 糖0.4杯

7. 整顆蒜頭10-12粒
8. 辣椒1支
9. 九層塔一把

<做法>
1.下麻油,用小火把薑炒到乾乾扁扁的,大概要十分鐘<-就是要炒到乾乾扁扁的才可以

2. 雞腿拌炒一下再放入後加蒜頭.辣椒拌炒

3. 有蒜香飄出後,加入酒.醬油跟糖

4. 一路炒炒炒到水分收乾.或是鍋蓋蓋上直到水分稍微收乾

5. 上桌前加入九層塔拌炒即可上桌

<注意事項>

九層塔放冰箱容易失去水分變得不新鮮

所以還是要買了趁新鮮吃    要不然乾脆自己種幾株比較方便=.=

<參考連結>

老公的最愛～無敵下飯三杯雞 from 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 

阿基師教你做三杯雞

<我說>

第一次嘗試好吃下飯的三杯雞

其實有點失敗  搞得太鹹了...>"<

我覺得龜甲萬的醬油還是比金蘭的鹹很多

下次還是用金蘭醬油調味比較好

然後那個九層塔....

我還是考慮一下把常見需要用的香料

像是蔥.九層塔.香菜

都在陽台自己種幾株   這樣想要用的時候就方便了

哈哈